ประโยชน์ของการถนอมอาหาร
1.ช่วยบรรเทาความขาดแคลนอาหาร
เช่นการเก็บรักษา และแปรรูปอาหารในยามสงคราม
เกิดภัยธรรมชาติ เกิดภาวะแห้งแล้งผิดปกติ
เกิดภัยธรรมชาติ เกิดภาวะแห้งแล้งผิดปกติ
2.ช่วยให้เกิดการกระจายอาหาร
เพราะในบางประเทศไม่สามารถผลิตอาหารให้เพียงพอต่อ
ความต้องการของประชากรได้ จึงจำเป็นต้องอาศัยอาหารจากแหล่งผลิตอื่น
ความต้องการของประชากรได้ จึงจำเป็นต้องอาศัยอาหารจากแหล่งผลิตอื่น
3.ช่วยให้มีอาหารบริโภคนอกฤดูกาล
เช่นเมื่อพ้นฤดูการผลิตของผลิตผลเกษตรนั้นๆ ไป
แล้ว ก็ยังสามารถนำผลิตภัณฑ์ที่เก็บไว้มาบริโภคได้
แล้ว ก็ยังสามารถนำผลิตภัณฑ์ที่เก็บไว้มาบริโภคได้
4.ใช้อาหารเหลือให้เกิดประโยชน์ เช่น
ในกระบวนการแปรรูปผลผลิตการเกษตรจะมี
วัตถุดิบเหลือทิ้ง ซึ่งเราสามารถนำส่วนที่เหลือนั้นมาแปรรูปเก็บไว้เป็นอาหารได้
วัตถุดิบเหลือทิ้ง ซึ่งเราสามารถนำส่วนที่เหลือนั้นมาแปรรูปเก็บไว้เป็นอาหารได้
5.ช่วยให้เกิดความสะดวกในการขนส่ง
โดยที่อาหารไม่เน่าเสีย สามารถพกพาไปที่ห่างไกล
ได้
ได้
6.ช่วยยืดอายุการเก็บอาหารไว้ให้ได้นาน
เพราะอาหารที่ผ่านการแปรรูปเพื่อการถนอม
อาหารไว้จะมีอายุการเก็บที่ยาวนานกว่าอาหารสด
อาหารไว้จะมีอายุการเก็บที่ยาวนานกว่าอาหารสด
7.ช่วยเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร
และลดปัญหาผลผลิตล้นตลาด
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น